以伊比利亞黑毛豬肉製成，粉紅色大理石外觀，質地如天鵝絨般光滑柔軟多汁，味道帶有胡椒、肉荳蔻和堅果的煙熏味著名，可搭配沙律或法式麵包作為美味的小吃