傳統的葡萄牙食譜以匙子製作，頂級品質，鱈魚非常豐富，烹調後口感質地蓬鬆，無需解凍可直接用油炸、半煎炸或以氣炸鍋(溫度設定在200度並在馬介休球表面預先噴油)製作